18 abril 2021

Tortilla de Patata y Batata Saludable


Ingredientes:

3 patatas medianas
1/2 batata
8 huevos
1 diente de ajo
1 cebolla mediana
Sal
3 cucharadas de Aove

Preparación:

Cortar las patatas y la batata en láminas con la mandolina. Colocarlas en el Varoma, echar sal al gusto. En el vaso de la Tmx, echar 1/2 litro de agua, poner la tapa y colocar encima el Varoma. Programar 20 minutos, Varoma, velocidad 1,5.
Cortar la cebolla en trocitos pequeños y laminar el ajo. Poner al fuego una sartén con el aceite y cuando esté caliente echar la cebolla y el ajo y pochar hasta que estén tiernos. Batir los huevos en un bol. 
Mezclar las patatas y la batata junto con la cebolla y el ajo. Echar la mezcla en el  bol de los huevos y remover para que se mezclen bien todos los ingredientes. Poner a calentar una sartén  antiadherente con un poquito de aove y echar la mezcla, dejar cuajar al gusto, darle la vuelta y terminar de cuajar. 
Y ya tenemos una tortilla de patata saludable y sin grasas!!!


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