21 julio 2021

Gofres de Avena


Ingredientes:

80 gr de yogur griego (yo 1 yogur griego 125 gr)
60 gr de harina de avena
15 gr de eritritol o endulzante al gusto
1 huevo 
Ralladura de 1/4 de limón (yo + 1 cucharadita de esencia de vainilla)
1 cucharadita de levadura química de repostería

Preparación:

En un bol batir el huevo con la ralladura del limón. Le añadimos la levadura y la harina de avena y también el yogur con el eritritol. Mezclar bien y sin grumos. Dejar reposar la mezcla en el frigorífico mientras se calienta la gofrera. 
Echar 1 o 2 cucharadas de la masa a la gofrera, cerrar y dejar hasta que estén doraditos al gusto. Los sacamos dejamos templar y decoramos al gusto.

Fuente: Delicius Martha