Ingredientes:
3 huevos
195 gr de panela
250 gr de aceite suave
250 gr leche
Ralladura de 1 limón
8 sobres de gaseosa
375 gr de harina
Preparación:
Batir los huevos junto con la panela.
Añadir el aceite y batir
Añadir la leche y batir
Mezclar en un bol la harina, gaseosa y la ralladura de limón e ir mezclando a la masa anterior hasta que estén bien integrados y no haya grumitos.
Echar la masa en una manga pastelera y meter en el frigorífico mientras se precalienta el horno a 180°.
Colocar en unos moldes metálicos las cápsulas de papel para magdalenas y cuando esté el horno listo, sacar la masa del frigorífico y rellenar las cápsulas de papel. Echar un poquito de azúcar por encima y hornear a 180° durante 15 minutos, calor arriba y abajo con aire. Sacar del horno y dejar enfriar sobre una rejilla.
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