Ingredientes: Espárrago, verde: 3-4 unidades (40 g) Naranja: 1/2 unidad (60 g) Aceite de oliva virgen extra 1 cucharada (5 ml) Pasta alimenticia, cruda: 1 taza (70 g) Queso parmesano: 1 cucharada (10 g) Preparación: Quita la parte dura a los espárragos y córtalos por la mitad. Pela la naranja limpiamente y córtala en trozos. Saltea los espárragos con un poco de aceite de oliva en una sartén durante 10 minutos. Por otro lado, hierve la pasta con abundante agua y sal. Escúrrelos, colócalos en una sartén y añade el parmesano rallado (opcional), los espárragos y la naranja. Calienta durante 5 minutos sin dejar de remover, y salpimienta. Puedes rallar un poco la piel de naranja. Fuente: CorporisSanum