La Cocina de las PacaS

Ingredientes: 5 00 g de queso crema 2 huevos 130 g de yogur griego 1 cdita de pasta de vainilla 150 g de chocolate blanco derretido 100g de azúcar 60 g de eritritol + 1 cdita de sucralosa  100 g de frambuesas 100 g de fresas Para decorar: Mermelada de frutos rojos Unas poquitas de frambuesas y arándanos o la fruta que prefieras Preparación: En un bol vamos mezclando todos los ingredientes uno a uno con una varilla para ir integrando, Es importante que todos estén a temperatura ambiente. Una vez lista vamos alternando la mezcla con las frutas en el molde. Preparamos el molde para el baño maría y al horno por una hora y media a 160º Sacamos, dejamos enfriar y metemos a reposar en el frigo unas horas Decorar con la mermelada y los frutos rojos  Fuente: Megasilvita

Ingredientes:  500 gr. De harina de repostería  250 gr. De manteca de cerdo a t.amb. 200 gr. De azúcar glas 120 gr. De harina de almendra tostada 1/2 cdita. De canela molida 1 pizca de sal Preparación:  Empezamos por tostar la harina. Extender sobre una bandeja de horno y hornear a 160° con aire o 180° sin aire hasta que empiece a coger algo de color, durante 15-20 minutos.Dejar enfriar por completo. Tostamos la harina de almendra misma temperatura durante 10 minutos. Dejar enfriar completamente.  Mezclar todos los ingredientes en el bol de la amasadora con la pala hasta que esté todo bien integrado.. Sacar la masa en la mesa de trabajo y estirar con un rodillo hasta que tenga 1-1/2 cm. Cortar con un cortador y colocar los polvorones sobre una bandeja de horno forrada con papel vegetal y hornear con el horno precalentado a 210° sin aire o 190° con aire durante 12-15 minutos. Sacar del horno sobre una rejilla hasta que se enfríen del todo. Envolver sobre papel pa

Ingredientes: (1 kilo de panettone) 450 g de harina de fuerza 5 g de levadura de panadería seca (o 15 g de fresca) 120 g de leche entera 2 huevos  120 g de azúcar 100 g de mantequilla a tª ambiente ½ cdta. de pasta de vainilla 15 g de ron (yo usé cointreau) 30 g de zumo de naranja Ralladura de una naranja Una pizca de sal 120 g de piel de naranja confitada picada Huevo para pincelar Preparación: Ponemos todos los ingredientes, menos la mantequilla y la naranja confitada, en un bol. Mezclamos y amasamos por lo menos 10 minutos, hasta que la masa empiece a estar más fina. Agregamos la mantequilla y amasamos por lo menos otros 10-15 minutos, hasta que la masa se note fina y elástica. Hacemos una bola, la introducimos en un recipiente engrasado, tapamos y dejamos fermentar hasta doblar el volumen. Cuando haya levado, la aplastamos con las manos. Agregamos la naranja confitada y distribuimos por la masa. Pasamos la masa a la mesa ligeramente enharinada y la boleamos,