Bizcocho de Naranja con Cobertura de Chocolate

Ingredientes:

250 gr de azúcar

1 naranja de zumo sin pelar cortada en cuartos

3 huevos

100 gr de aceite de girasol

1 yogur natural o 130 gr de nata líquida

250 gr de harina de repostería 

8 gr de levadura de repostería

1 pellizco de sal

Cobertura de chocolate:

1 tableta de chocolate para fundir
1 brick de nata 

Preparación:

Precalentar el horno a 180° 

Engrasar un molde con aceite y espolvorear con harina. Reservar.

Poner en el vaso el azúcar, la naranja y los huevos. Triturar 3 min/37°C/vel 5.

Añadir el aceite de girasol y el yogur y mezclar 5 seg/vel 4.

Incorporar la harina, la levadura y la sal. Mezclar 15 seg/vel 3.

Verter la mezcla en el molde y espolvorear la superficie con azúcar. 

Hornear durante 35-45 minutos aproximadamente a 180º

Deje enfriar dentro del molde 10 minutos, desmoldar y dejar enfriar totalmente sobre una rejilla. 

Cobertura de chocolate:

En un cazo poner la nata a fuego suave hasta que empiece a hervir. Retirar el cazo del fuego y echar la tableta de chocolate a trocitos y remover para que se funda con la nata. Dejamos enfriar y lo vertemos por encima del bizcocho frío hasta cubrir. 

Fuente: Aitor "mi cocinillas"