Ingredientes:
4 solomillos ó filetes de atún fresco
1 diente de ajo
1 cebolla
500 gr de tomatitos cherry
20 hojas de menta fresca
1 vaso de vino blanco
sal
pimienta molida
aceite de oliva
Preparación:
En una sartén grande verter el aceite, echar el ajo y la cebolla en trocitos y pochar a fuego lento durante 5 minutos. Añadir los tomates en trocitos, sazonar y cocinar a fuego lento otros 10 minutos. A continuación añadir el atún, tapar la sartén con una tapa y dejar cocer otros 5 minutos. Echar el vino blanco y dejar evaporar durante 10 minutos. Por último echar las hojas de menta fresca y la pimienta molida, cocer durante 5 minutitos y listo.
Servir en caliente….
Fuente: Recetascomidas (internet).
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