Ingredientes:
1 piel de plátano
40 gr de harina de avena
2 huevos
1 cucharadita de canela (opcional)
1 cucharadita de edulcorante (oopcional)
Preparación:
Echamos en la tmx o en cualquier procesadora de alimientos la piel del plátano bien limpia y trituramos bien 1 minuto aprox. Añadimos la harina de avena y los huevos y trituramos durante 1 minuto o 2.
Yo le añadí 50 gr de bebida vegetal de avena por que me quedó un poco espeso.
En una sartén bien caliente echamos un poquito de aceite y le pasamos un papel de cocina, echamos 1 o 2 cucharadas de masa y dejamos que empiece a salir burbujitas a la masa. Eso es que está lista para darle la vuelta.
Se pueden tomar solas, con frutas, frutos secos, dulces, saladas al gusto de cada uno. Están riquísimas!!!
Fuente: @fabianmasterchef