Tortilla de patata rellena de jamón y queso

08 enero 2010

Hace poquito nuestra amiga Nenalinda publicó una tortilla de jamón y queso, así que nos pusimos manos a la obra, y como aperitivo y el fin de semana por delante.. os animo a que la hagais.

tortilla de patata rellena

Ingredientes:

1/2 kilo de patatas

1 cebolla grande

6 huevos

aceite de oliva

sal

lonchas de jamón york

lonchas de queso

Elaboración:

En una sartén con aceite caliente, freímos la cebolla cortada en brounoisse (cuadraditos pequeños). Una vez dorada, la escurrimos con un colador y la reservamos. En el mismo aceite freímos las patatas cortadas en rodajas finas, las cuales iremos troceando con la espumadera según se vayan cocinando, hasta que queden en forma de cuadraditos.
Dejamos que se las patatas se vayan cocinando a fuego suave, las ponemos a punto de sal y las escurrimos del aceite. Posteriormente las añadimos a la cebolla reservada. A veces dependiendo del tiempo lo frío todo junto.

tortilla rellena (2)
Batimos los huevos y los mezclamos en un bol con las patatas y la cebolla cocinadas.
En la misma sartén caliente (con un poco de aceite de la anterior fritura de la cebolla y las patatas), echamos la mitad de la mezcla , añadimos el jamón y el queso y encima terminamos con el resto de la mezcla cuajamos la tortilla a fuego suave por los dos lados.

11 comentarios:

{ kanela y Limón } at: 9 de enero de 2010, 0:21 dijo...

Pero que ricaaaaaaaaaaaaaaaaa!!!
Os ha quedado estupenda.
Un besiño.

{ Pilar - Lechuza } at: 9 de enero de 2010, 9:21 dijo...

Magnifica receta que además me sirve de inspiración para dejarle hoy a mis hijos. Un saludo

{ Espe } at: 9 de enero de 2010, 10:24 dijo...

jaaaaaa,fue mi receta de ayer,que curioso..veo que no solo me sorprendio a mi la manera de hacerla,,jaajajaja,no dejo de reirme,que curioso...

{ El futuro bloguero } at: 9 de enero de 2010, 11:13 dijo...

La tortilla en todas sus variedades, es siempre una alegría en la mesa. Pensaba que se haría cortando la tortilla una vez hecha y metiendo el relleno. A veces las cosas más sencillas las complico enormemente. Pero mira que bien, una nueva lección práctica.

Beso

{ Saveurs et Gourmandises } at: 9 de enero de 2010, 12:07 dijo...

J'adore la tortilla et ta version me plait beaucoup.

{ Pilar } at: 9 de enero de 2010, 16:53 dijo...

Uffff que trozo me llevaba para la cena de esta noche!!. Deliciosa se ve.
Feliz año chicas!!! y un millón de besos

{ NENALINDA } at: 9 de enero de 2010, 17:34 dijo...

Oleeeeeee y Oleeeeeeee peazo tortilla habeis exo , os ha quedao mas mona que a mi , la estaba viendo y se me estaba antojando un caxin jis...jis.
Bicos mil y feli finde potitas miaaaaas.

{ Juegos Ocultos } at: 10 de enero de 2010, 20:47 dijo...

Muy rica tu tortilla, se la pienso hacer a los niños, que seguro que les encanta.. besitos!!

{ Las PacaS } at: 10 de enero de 2010, 21:04 dijo...

Gracias a todas por vuestros comentarios y perdonar que no os haya contestado.. es que estoy en pleno proceso de cambio de companía de ADSL, os imaginais el kao? y no me deja entrar, tardo mil años en cargar páginas.
Gracias de nuevo y un besazo.

{ *Eva* } at: 11 de enero de 2010, 9:23 dijo...

qué buena!!! nada como una tortilla de patatas.
bs!

{ Las PacaS } at: 11 de enero de 2010, 14:49 dijo...

Eva la tortilla de patata es la tortilla reina por excelencia. Los de fuera no saben lo que se pierden...
besitos.

 

Las PacaS

Cocinando con

Las PacaS. Con la tecnología de Blogger.

Nuestro Blog + Dulce

Gracias por Visitarnos

Las PacaS en el mundo


Nuestra Heladería

Nuestra Heladería
El carrito de los helados

Seguidores

Vuestros comentarios

Contacta con Nosotras

 

© 2010 La Cocina de las PacaS

ir arriba