Solomillo con crema suave de castañas (Fussioncook)

07 enero 2010

Esta receta, creo que llega un poquito tarde... lo digo por las castañas, pero es que se quedó por ahí, en el olvido.... bueno por si todavía os da tiempo aquí os la dejo.

Solomillo con castañas

Ingredientes:

Dos solomillos de cerdo cortados en medallones

Lonchas de bacon

sal , pimienta

una docena de castañas

1 vasito de vino blanco

4 cucharadas de yogur

1 cebolla grande

Elaboración:

En primer lugar hacemos una incisión en las castañas en forma de cruz y las metemos en el microondas entre 1minuto y 1/2 y 2 minutos. Las pelamos y reservamos.

En la cubeta de olla calentamos en menú manual 10 minutos un poquito de aceite y cuando esté caliente marcamos los solomillos. Sacamos y reservamos. Ponemos en ese mismo aceite a dorar la cebolla y las castañas, cancelamos menú.

Enrollamos una loncha de bacon en cada medallón de solomillo y salpimentamos. Los introducimos en la olla, lo regamos con el vino blanco y las cucharadas de yogur. Cerramos la olla y programamos menú manual 10 minutos. Terminado ese tiempo, quitarle la presión de forma manual, y toda la salsita la trituramos . Servimos la carne y salseamos, servir caliente.

11 comentarios:

{ Toñi (picapusa) } at: 7 de enero de 2010, 14:10 dijo...

vaya receta rica!!! y que festera.

besazos cocineras !!!feliz año

{ Las PacaS } at: 7 de enero de 2010, 14:20 dijo...

Gracias Toñi, estaba rica rica, te lo recomiendo. Un besito a tí también.

{ Bárbara } at: 7 de enero de 2010, 15:23 dijo...

Me ha encantado esta receta.
Voy a ver si aún hay castañas y este fin de semana la probamos!
Un besote

{ kanela y Limón } at: 7 de enero de 2010, 16:06 dijo...

Madre mia, me han dado ganas de meterle mano al monitor para coger un trocito!! menuda pintaza de plato, vaya lujo que os marcais!!
Felicidades por la receta. Me ha encantado.
Un besiño

{ Las PacaS } at: 7 de enero de 2010, 17:56 dijo...

Hola Bárbara, a ver si tienes suerte y la pruebas este año. Un besazo.

{ Las PacaS } at: 7 de enero de 2010, 17:57 dijo...

Gracias Kanela y Limón, estaba rico , te animo para que lo pruebes. Un besazo.

{ Espe } at: 7 de enero de 2010, 19:59 dijo...

que rico...si es que deberia estar saciada de tanta comida pero NO ME CANSO NUNCa.....en resumen...me ha encantado este solomillito

{ NENALINDA } at: 7 de enero de 2010, 22:58 dijo...

Ummmmmmmm que rico tiene que estar ese solomillo ,po suete ya he cenao , pero aun asi se me escapa un poquitin de baba jajaja.
Una receta y presentacion de 10 points ,otra que me anoto wapisss.
Espero que los reyes majos os hayan dejao muxaaaaaaas cozitas.
Bicos mil potitaaaaaas miaaas.

{ Cocinica } at: 7 de enero de 2010, 23:57 dijo...

Que plato más rico y mucho lujo.

Besos

{ isiang } at: 23 de enero de 2010, 21:10 dijo...

ja mia ..... que poderio de recetaws y de blog..... felicidades por todo el trabajo, bssss

{ Las PacaS } at: 24 de enero de 2010, 12:20 dijo...

HOla isiang, nos alegra que te gusten, todo lo hacemos con el propósito que lo hagais vosotros también porque son muy sencillitas las recetas. Inténtalo y ya nos irás contando, cualquier cosita , estamos aquí. Un besazo.

 
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