Recomendable 100%, es refrescante, ligero ideal para grandes cenas.
Ingredientes:
- 4 kiwis
- 15 langostinos
- 200 gr. de queso fresco
- 8 tomates cherry
- lechugas variadas,
- mayonesa de manzana,
- aceite de oliva, una pizca de sal y perejil.
Lavamos bien las lechugas y las escurrimos.
Cortamos los kiwis, los langostinos y el queso fresco en dados, los tomates por la mitad, mezclamos todo y le añadimos la sal , el perejil y el aceite de oliva.
Servimos en copas de cóctel, colocamos la lechuga debajo, encima el salpicón y decoramos con la mayonesa de manzana. ¡buen provecho!
Fuente: Thermomixmagazine
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