Ingredientes:
1 coliflor pequeña o 1/2 coliflor grande
150 gr de queso mozzarella
1 huevo grande
Sal al gusto
Relleno:
Tomate frito casero
Orégano
Bacon en tiras
Cebolla
Champiñón laminado
Queso rallado
Preparación:
En el vaso de la thermomix echar la coliflor y triturar en vel 5 durante 10 segundos. Sacar y reservar en un bol.
Echar la mozzarella y el huevo y triturar en vel 5 durante 3 segundos. Añadir la coliflor que teníamos reservada, echamos la sal al gusto y mezclar 10 segundos vel 4.
Volvar la mezcla sobre una bandeja de horno forrada con papel vegetal y extender la masa en forma redonda no dejándola muy gruesa... y con el horno precalentado a 200º hornear la masa durante 20 minutos aproximadamente. Tiene que quedar doradita.
Sacar del horno y rellenar al gusto.
Volver a meter al horno y en la posición de grill hornear durante 10 minutos.
Y ya está la tendremos lista!!!
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